餐饮公司创业计划书 

本企业为了产品的推广,营销理念如下:

密切关注竞争对手和顾客需求的每一处细微变化,抓住市场变化中的机会,利用公司的一切内、外部条件,永远比竞争对手早一步推出更能符合顾客需求的产品,靠不断变化的产品差异性、服务差异性、营销策略差异性,击败竞争对手,取得竞争优势。

4.41 工作理念:思想上去掉浮躁,坚持执著、实事求是、脚踏实地的工作方针。

4.42 服务理念:永远把为客户服务放在第一位的工作方针。

4.43 细节理念:关注细节,为工作中的每一个细节建立一个工作标准,以此标准做为衡量自己工作好坏的工作方针。

4.44 品牌理念:坚持品牌至上,努力为我们自己的品牌创造价值。

4.5 市场进入策略:进入食品类行业,必然会有进入壁垒,对应相应的进入壁垒,制定以下的对策。

4.51 产品差异壁垒:一些本地营养配餐企业已经在当地有了一定知

名度,当我企业进入改地区市场时,必然会碰到产品差异壁垒,消费者对本企业产品不信任的情况发生。

对策:在企业进入市场初期,进行大量宣传,在当地的人流密集地区大量发布广告,力求加大品牌知名度和品牌影响力,打破产品差异化壁垒。

4.52 与规模无关的成本劣势:本企业在进入目标市场时肯定会遇到缺少营销渠道,缺乏当地饮食习惯的信息等情况,这种经验不足的状况会导致成本上升,销售不景气等情况。

对策:在企业初期应应用直销的策略进行销售,等联系到营销渠道时再做其他渠道策略。企业应成立情报小组,专门为企业提供地方市场的各种与经营项目相关的信息,例如饮食习惯等情况。

4.53 政府政策:比起新进入者,政府有关部门肯定会更信任原有的地方企业。根据有关法律,在卫生,产品质量等方面肯定会对本企业进行严格的督察。

对策:在企业经营的全部时间要做好质量控制,得到政府信任。

4.6 营销策略

4.61 产品策略

产品组合策略

绿×康营养配餐将根据产品在不同阶段的具体情况投放不同种类的产品,以适应市场的需求。

导入期:这一时期主要推广的产品是配餐指导,营养咨询。并注意收集信息,为下一步产品的开发创造有利条件。

成长期:这一时期应继续关注营养咨询市场的开发,并且在适当的时机引入新的产品——配餐制作,并加以推广。

成熟期:此时,产品的开发以及运营已经到了成熟阶段,应把握前期积累的优势,同时对配餐指导和配餐制作两项业务进行推广,力求赢得更大市场。此时还应关注新产品的开发。

在产品的导入期,由于前期资金力量不强,公司影响力不大,应当先放弃营养配餐的制作业务,主要开发配餐指导、营养咨询的市场业务。此时应利用资金做好广告和推广,打开公司知名度。聘请营养配餐专家根据顾客的实际情况制作营养配餐食谱,并为顾客提供营养咨询。

在此期间应利用现有资源,调查大多数顾客的饮食偏好,饮食忌讳等信息,为接下来的市场开发打好基础。

在产品的成长期,应利用前期的基础继续扩大市场,利用各种营销手段,增加公司的知名度。接下来,寻找合适的机会为顾客推出营养配餐制作的服务。营养配餐专家将根据顾客的实际情况和需要,为没有时间料理饮食的顾客直接制作好可口的营养餐并送货上门。利用这项服务,使两种产品在市场上相互影响,扩大知名度,并创造出更大的价值。

在产品的成熟期,由于销售的渠道,公司的运营以及市场的开发都趋于成熟。这时期应在保证两种产品的正常运营情况下继续开发新的产品,扩大市场范围,并且根据以往经验改善产品的服务,以避免产品进入衰落期导致的公司运营问题。

产品品牌策略

产品导入期,采用新产品品牌策略,采用“绿×康营养配餐”这一品牌,力争将 “绿×康”品牌中健康,营养,值得信赖的意义传播到消费群体中去。

产品成长期,拓展了产品的范围种类,利用前期的基础,突出产品的

权威性这一特点,将品牌继续深层推广,利用平面广告,网络广告等继续扩大知名度。

产品成熟期,品牌形象此时已经成功树立,这个阶段应使用立体式的品牌宣传策略,继续利用强大统一的品牌形象将产品继续推广。

产品质量控制

绿×康营养配餐致力于为顾客提供权威的配餐食谱和健康的营养餐,为了能达到目标要质量控制一定要严肃进行。

成立营养咨询调查小组,小组成员由统计知识人员组成,他们的任务主要是调查各个地区、省份的饮食习惯,并将这些信息上报到营养专家处,由营养专家进行分析,以了解到每个地区的人缺乏什么营养,饮食有什么陋习,改如何改进等等。这样可以节省在专家为顾客进行营养咨询的时间,为顾客提供更优质的服务。

聘请的专家必须是有国家颁发的营养配餐师证书的人士,这些营养配餐师在工作的头两个月要接受工作考察,如果他们在接收到完整资料的情况下还不能解决顾客的问题,或被顾客反馈有三次工作失误以上的营养配餐师会被解雇。



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